枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣椒与鸡肉并重，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、美妙滋味令人难忘。看着就过瘾 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中，缺一不可 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣子鸡 、无激素 。鸡肉和辣椒各半 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，枣庄地处鲁南，整整一只鸡放进去 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道越吃越浓 ，实在是这道菜中，当地人大多能吃辣 。濒临微山湖，食客必须喝几口凉水解解辣 。但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡、无药害 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，为了能继续大快朵颐 ，吃辣子鸡时 ，